Makaron z serem, szpinakiem i pomidorami,

Składniki:

Składniki na dwie osoby.

# makaron,
# dwa duże, świeże pomidory,
# kilka listków bazylii,
# dwie garście potartego zółtego sera,
# dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego,
# filiżanka pokrojonego szpinaku,
# przyprawy: papryka słodka, pieprz ziołowy.

Sposób przygotowania:

Gotujemy makaron. Pomidory kroimy na małe kawałeczki, bazylię siekamy.
Do ugotowanego makaronu dodajemy pomidory, bazylię, szpinak, wrzucamy, ser, przyprawiamy, stawiamy na piecu.
W tym czasie dodajemy dwie łyżeczki koncentratu, mieszamy. Kiedy ser się rozpuści, potrawa jest gotowa.

robię od niedawna, wychodzi całkiem niezłe; 2 porcje:
1 cebula pokrojona w kostkę
1/2 główki czosnku drobno pokrojona
20 dkg boczku pokrojonego
450g szpinaku mrożonego
10 dkg sera żółtego
250g makaronu pióra
pieprz

Cebulę wrzucamy na patelnię z olejem. Po 5 min. wrzucamy czosnek. Po 5 min wrzucamy boczek. Po 15min. wrzucamy szpinak. Gotujemy makaron. Na 5 min przed ugotowaniem makaronu wrzucamy ser pokrojony w kostkę i dodajemy pieprz. Smacznego!

Makaron, ser, szpinak, pomidor i boczek...polecam jest pyszny


Składniki :

250g świeżego szpinaku
ok 150g makaronu świderki
2 jaja
150g boczku
6 średniej wielkości pieczarek
2 duże pomidory
1 mała cukinia
ok 250-300g sera żółtego (odmierzyć 2 garści do posypania na wierzch)
2 średnie cebule
3 duże ząbki czosnku
150ml jogurtu naturalnego,
100ml śmietany 22% lub 30%
4 łyżki masła,
przyprawy: sól, pieprz, papryka, gałka muszkatołowa, curry

Wykonanie :

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Warzywa obrać i umyć (pieczarki tylko obrać), osuszyć i pokroić na drobno, jedynie pomidory sparzyć i obrać ze skórki, cukinie pokroić w półkrążki a pieczarki w cienkie paski. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Boczek pokroić w kostkę. Jajka rozbić i wymieszać z jogurtem i serem żółtym (zostawić 2 garści na koniec), doprawić do smaku solą, papryką, curry, gałką i pieprzem. Na patelni roztopić masło i dodać: cebule, boczek, pieczarki, czosnek, cukinie, chwile podsmażyć (ok 5min) i gdy cebula zacznie się szklic, dodać szpinak i pomidory, przyprawić przyprawami do smaku i smażyć klika minutek (2-3), aż szpinak zmieni się w papkę, zdjąć z ognia i odsączyć warzywa z boczkiem z wody. Przygotować formę do zapiekania, natłuścić. Makaron wymieszać z mieszanką usmażoną na patelni ,polać masą serowo-jajeczno-jogurtową, wymieszać, ewentualnie doprawić wedle upodobań i włożyć do formy.Wierzch posypać 2 garściami żółtego sera i zalać śmietanką - nie mieszać. Śmietana z serem podczas zapiekania utworzy nam chrupiącą, rumiana pierzynkę. Zapiekać ok 30 min w 190-200 stopniach.

Smacznego.