Kurczak pieczony!

Pieczony kurczak
Składniki
dla 2-4 osób
Udka. pałki, skrzydła jak kto woli, ok 6 szt
oliwa z oliwek, 3 łyżki
imbir, gałka muszkatołowa,, 0,5 łyżeczki
przyprawa do kurczaka, pieprz ziołowy, 0,5 łyżeczki
pieprz cayenne, szczypta
ziola prowansalkie, 0,5 łyżeczki
woda z ogórkow konserwowych, 2 łyżki

Opis przygotowania
czas przygotowania: do 90 min
1. w naczyniu żaroodpornym (lub na blasze teflonowej) ułożyć części kurczaka. W miseczce wymieszać wodę z ogórków, oliwę i przyprawy. Powstałą marynatą posmarować kurczaka. Resztę wylać do naczynia. Wstawić do lodówki na cala noc. Piec w temp 225°C około godziny. Po 15 minutach od włożenia mięsa do piekarnika, podlać woda i polewać kurczaka co jakiś czas żeby nie był suchy.

Kurczak pieczony w sosie musztardowym

Składniki:
8 sztuk podudzia kurczaka
4 łyżki masła
1/4 szklanki wody
2 ząbki czosnku
2 łyżki przyprawy do kurczaka
sól
pieprz
majeranek
3 łyżki musztardy
2 łyżki mąki pszennej
1/2 cebuli

Przygotowanie:
Podudzia kurczaka oczyścić, umyć i odstawić do odcieknięcia z
wody. Następnie natrzeć je czosnkiem, obsypać solą i pieprzem,
następnie przyprawą do kurczaka i majerankiem.
Podudzia należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym, podlać odrobiną wody,
ułożyć masło i krążki cebulki. Kurczaka należy nakryć pokrywką i piec
około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Po upieczeniu kurczaka należy zaprawić go wodą wymieszaną z mąką i
musztardą, zahartowaną wrzątkiem. Wstawić do piekarnika na kolejne 5-10
minut i po tym czasie podawać.