Filety z kurczaka zawijane w szynce

Filety z kurczaka zawijane w szynce

Skład:
4 filety z piersi kurczaka,4 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, sól, ostra papryka mielona, 8 cienkich plastrów wędzonej szynki, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 3 selery naciowe, 3 marchewki, 2 małe cukinie, 1 łyżka koncentratu z pomidorów, 0,5 szklanki wytrawnego białego wina, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka startej skórki cytryny, 1 łyżka siekanej natki pietruszki

Sposób przyrządzania:
1. Mięso opłukać zimną wodą i osuszyć. Filety podsmażyć na rozgrzanej oliwie na złotobrązowo. Zdjąć z patelni, opruszyć rozmarynem, solą i papryką, każdy filet zawinąć w 2 plastry szynki.
2. Czosnek i cebule obrać i pokroić w kostkę. Marchew oraz seler oczyścić, cukinie umyć, wszystko pokroić w słupki. Koncentrat pomidorowy wymieszać z białym winem.
3. Zeszklić cebulę na oliwie, dodać warzywa i czosnek i podsmażyć. Wlać koncentrat rozprowadzony w winie i dodać sól oraz paprykę do smaku.
4. Mięso ułożyć na warzywach i dusić przez 15 minut pod przykryciem na małym ogniu. Wyjąć filety, a do warzyw dodać skórkę z cytryny i pietruszkę. Ułożyć wszystko na talerzach i podawać.

Smacznego!!!

Musi być pyszne, trzeba spróbować

Filety podsmażyć na złotobrązowo. Zdjąć z patelni, oprószyć Rozmarynem, Solą i Papryką. Każdy filet zawinąć w 2 plastry szynki. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew, seler i cukinie umyć i pokroić w słupki. Koncentrat pomidorowy wymieszać z białym winem. Zeszklić cebulę, dodać warzywa, czosnek i podsmażyć. Wlać koncentrat z winem, dodać Sól i Paprykę do smaku. Mięso ułożyć na warzywach i dusić przez ok. 15 min. pod przykryciem. Wyjąć filety, a do warzyw dodać skórkę cytryny i pietruszkę. Ułożyć na talerzach, podawać ze świeżą bagietką.

Filety z kurczaka zawijane w wędzonkę

Składniki :

4 pojedyncze piersi z kurczaka
sól, pieprz
tymianek
oregano
papryka słodka mielona
szczypta chili
mąka do obtaczania
kilkanaście plasterków dobrej wędzonki

Sos :

1 papryka czerwona
1 papryka zielona
2 szklanki rosołu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy
przyprawy do smaku m. in. przyprawa do kurczaka, rozmaryn, bazylia, papryka słodka

Wykonanie :

Piersi kroimy w podłużne kawałki ( z jednej piersi 4-6 kawałków) tak, żeby można je było wygodnie zawinąć w plasterek wędzonki.
Każdy kawałek doprawiamy do smaku. I każdy z nich zawijamy w wędzonkę mocno skręcając i spinamy wykałaczką.
Każdy kawałek mocno obtaczamy w mące. Układamy je w naczyniu żaroodpornym.
Paprykę kroimy w paseczki, cebulę tniemy w talarki a czosnek przeciskamy przez praskę. Podsmażamy wszystko na oliwie. Zalewamy rosołem - chwilę gotujemy. Przyprawiamy i zalewamy mięsko.
Zapiekamy ok. 30 minut w temp 150-170 st. C.

Życzę smacznego

Free File Hosting. SharingMatrix.com file hosting and storage.

---------- Aktualizacja postu o 09:49 ---------- Pierwotny post napisany o 09:48 ----------

RapidShare: 1-CLICK Web hosting - Easy Filehosting

Spróbuje na pewno.