Klopsiki rybne po grecku

Składniki

• 1/2 kg filetów rybnych
• 1 namoczona bułka
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 jajo
• sól
• pieprz
• 3 cebule
• 2 marchewki
• 1 por
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 2 łyżki ketchupu
• 3/4 szklanki oleju

Wykonanie

Niezupełnie rozmrożone filety przepuścić przez maszynkę razem z bułka dobrze odciśniętą. Dodać do masy jedną startą cebulę, tartą bułkę, jajo, sól i pieprz, wyrobić na jednolitą masę. Formować z masy okrągłe klopsiki, wrzucić na osolony wrzątek i obgotować przez 5 min. Odcedzić. Jarzyny oczyścić, zetrzeć na tarce, por i cebulę drobno posiekać. W rondlu rozgrzać olej, włożyć jarzyny, podlać kilkoma łyżkami wody i dusić ok. 15 min. Dodać ketchup wymieszany z 1/2 szklanki wody, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na wierzch ułożyć klopsiki, przykryć i dusić 15 min.