Składniki

* Składniki:
* 1 kg filetów z ryb morskich,
* 4 marchewki,
* 1/2 selera,
* 1/2 pietruszki,
* 1 mała cebula,
* 1 mały koncentrat pomidorowy,
* liść laurowy,
* cukier,
* sok z cytryny,
* sól,
* pieprz,
* papryka mielona do smaku,
* olej do smażenia,
* mąka do panierowania

Sposob przygotowania

Sposób przyrządzenia: filety lekko solimy, skrapiamy cytryną, panierujemy w mące i smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoto. Zmniejszamy ogień i dosmażamy przez 10 minut. <p> Marchew, seler i pietruszkę skrobiemy lub obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce jarzynowej. <p> Na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę pokrojoną w pół talarki. <p> Wsypujemy starte jarzyny, dodajemy liść laurowy i dusimy, podlewając odrobiną wody, aż będą miękkie, ale jędrne. Dodajemy koncentrat pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem, szczyptą cukru, papryką i sokiem z cytryny do smaku. Jeszcze gorącym sosem zalewamy ułożone na półmisku usmażone filety i odstawiamy do ostygnięcia. <p> Uwaga! Po grecku można przygotować też słodkowodne ryby w całości, np. szczupaka lub karpia.Smacznego