Składniki:

* 2 łyżki oliwy z pestek winogron
* 900 g skrzydełek z kurczaka
* 1 drobno pokrojona duża cebula
* 1 zmiażdżony ząbek czosnku
* 1 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
* 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
* 1/2 łyżeczki kminku
* 1/2 laski cynamonu
* 1/4 szklanki octu winnego
* 42 5 ml gęstego soku z moreli
* sól i pieprz
* 85 g suszonych śliwek bez pestek 85 g suszonych moreli
* 1 łyżka miodu
* 1/4 szklanki soku z cytryny
* kaszka kuskus lub ryż ugotowany na parze

Sposób przygotowania:

* 1 Na patelni z pokrywką lub w szerokim rondlu rozgrzać oliwę.
* Skrzydełka smażyć partiami, aż się lekko zrumienią z obu stron.
* Zdjąć z patelni.
* 2 Dodać cebulę i smażyć przez 2 minuty, po czym dołożyć czosnek, imbir i przyprawy.
* Smażyć przez 1 minutę, mieszając.
* Dodać skrzydełka i dokładnie wymieszać w przyprawach.
* Dolać ocet, sok z moreli, doprawić do smaku.
* Przykryć i dusić 25 minut na małym ogniu.
* 3 Dodać suszone śliwki, morele, miód i sok z cytryny.
* Przykryć i dusić przez 10 minut, po czym gotować bez przykrycia następne 5 minut.
* Aby otrzymać gęstszy sos, należy nrzełożvć skrzydełka i owoce na półmisek ,zwiękrzyć ogień i gotować ażzgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
* Sosem polać skrzydełka.
* Podawać od razu z ryżem lub kaszą kuskus z ryżem lub kaszką kuskus ugotowaną na parze.