Nie jest to obiad typowy dla smakoszy ale szybki i smaczny polecam szczegolnie tym co nie lubią wątrobki mogą się do niej przekonać (wiem to z praktyki

watróbki drobiowe po żydowsku
Składniki:
- wątróbki z indyka lub kaczki (w ostateczności kurze) 0,5 kg
- smalec 2 łyżki
- cebula 2 szt.
- czosnek 2-3 ząbki
- rodzynki moczone w wodzie 1 sluszna garść
- migdały w platkach lub w calości 1 mała garść
- olej
- szczypta cynamonu

Sposób działania:
- Na patelnie wrzucić smalec i watróbki moczone w mleku razem z 2 cebulami siekanymi i mieszać (nie solić – stwardnieją).
- Dodajemy pieprz i około 1 min smażymy.
- Teraz dodajemy czosnek siekany i sluszna garść rodzynek + migdały (niezbyt dużo).
- Na koniec szczypta cynamonu lub dwie.
- Wszystko wymieszać i smażyć, aż wątróbki stracą swój różowy kolor.
- Na koniec dodajemy sól i gotowe. Podawać z ziemniaczkami polanymi sosem z tej patelni osobiście wolę więcej cebuli, ktora i przystraja między innymi te ziemniaki i dodaje im smaku ;]