Toskańska zupa pomidorowa
4 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
3 ząbki czosnku
750 g pomidorów
1 litr bulionu
Pieprz
250 g chleba
Bazylia

Posiekaną cebulę i czosnek zeszklić w garnku na połowie oliwy. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórę i pokroić na kawałki. Dodać do cebuli, dusić 5 minut. Dolać bulion, przyprawić solą, pieprzem. Gotować ok. 20 min. Na pozostałej oliwie zrumienić pokrojony w kostkę chleb. Zupę podawać z grzankami i posypaną listkami bazylii.