Skocz do zawartości




- - - - -

Ciasta - tu piszemy przepisy na ciasta

ciasta piszemy przepisy

  • Zamknięty Temat jest zamknięty
113 odpowiedzi w tym temacie

#21 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:19

Dołączona grafika

Składniki:

- 2 tabliczki (20 dag) gorzkiej czekolady
- 1 kostka (20 dag) masła
- 10 dag mąki
- 30 dag cukru
- 6 jajek
- 5 dag wyłuskanych włoskich orzechów

Sposób przyrządzania:

Rozpuść na parze masło z czekoladą. Jajka ubij mikserem, dodając cukier i mąkę. Do masy wmiksuj ostudzoną czekoladę i wymieszaj z pokruszonymi orzechami. Spód blachy (60 x 35 cm) wyłóż pergaminem. Wlej ciasto, piecz 20 minut w temp. 200°C. Ostudź, wyjmij z blachy i usuń papier. Pokrój na kwadraty
  • 0

#22 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:20

Dołączona grafika

Składniki:

- 10 dag gorzkiej czekolady (70-proc.)
- 5 jajek
- sól
- 15 dag cukru
- 4 dag masła
- 2 dag mąki pszennej
- 2 dag mąki ziemniaczanej
Polewa:
- 20 dag gorzkiej czekolady (70-proc.)
- 2 łyżki oliwy
- 5 dag płatków migdałowych

Sposób przyrządzania:

Jest drogie: trzeba użyć najlepszej czekolady, tej 70-procentowej. Jest kapryśne: nie zawsze wychodzi. ale jak już się uda…

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj kawałki masła, wymieszaj.
Żółtka utrzyj z cukrem. Cały czas mieszając, dodawaj obie mąki i przestudzoną czekoladę.
Białka ubij na pianę ze szczyptą soli, delikatnie połącz z masą czekoladową.
Formę wyłóż pergaminem, wlej ciasto i wstaw na 40 minut do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C.
Zrób polewę: rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, zdejmij z ognia i połącz z oliwą, energicznie mieszając. Masę wstaw do naczynia z chłodną wodą i ostudź, nie przerywając mieszania. Gdy zacznie gęstnieć, posmaruj ciasto. Migdały upraż na złoty kolor, posyp boki ciasta.
  • 0

#23 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:20

Dołączona grafika

Składniki:

- 45 dag ciemnej czekolady
- 28 dag masła
- 6 jajek
- 6 łyżek miodu
- 42 dag cukru pudru
- 6-7 dag wiórków kokosowych
- 28 dag mąki
Glazura:
- 20 dag ciemnej czekolady
- 5-7 dag masła

Sposób przyrządzania:

Posiekaj czekoladę, przełóż do metalowej miseczki, dodaj masło. Stop w kąpieli wodnej. Przestudź, dodaj jajka i miód, wymieszaj. Połącz cukier z wiórkami kokosowymi i mąką, dodaj do masy czekoladowej. Wymieszaj. Kwadratową formę posmaruj masłem i wysyp mąką. Napełnij ciastem, piecz 35 minut w temp. 180°C. Wyjmij, ostudź.
Przygotuj glazurę: posiekaj czekoladę, stop razem z masłem w kąpieli wodnej. Powierzchnię ostudzonego ciasta pokryj glazurą.
Krój na porcje, gdy czekolada zastygnie. Podawaj z lodami waniliowymi.
  • 0

#24 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:21

Składniki:

- 325 g gorzkiej czekolady
- 4 łyżki wody
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 4 jajka
- 1 zapach pomarańczowy
- 2 łyżki mąki
- 125 g zmielonych migdałów
- 2 łyżki mleka
- kandyzowana skórka pomarańczowa

Sposób przyrządzania:

W garrnuszku, na bardzo słabym ogniu, rozpuścić 150 g czekolady z 4 łyżkami wody. Przestudzić. Oddzielić żółtka od białek. W misce utrzeć na krem masło z cukrem. Stopniowo dodawać rozpuszczoną czekoladę, żółtka, migdały, zapach i 2 łyżki mąki. Ubić sztywą pianę z białek. Delikatnie wymieszać z ciastem. Wylać do formy wysmarowanej masłem. Piec ok. 45 min. w 150°C. Przygotować polewę : w garnuszku rozpuścić resztę czekolady ( 175 g ) z mlekiem, lekko przestudzć, rozprowadzić na zimnym cieście. Udekorować skórką pomarańczową.
  • 0

#25 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:21

Składniki:

- 17 dag czekolady deserowej
- 17 dag masła
- 15 dag cukru
- 4 jajka
- 15 dag mąki
- masło i kakao do formy
Polewa czekoladowa:
- 5 łyżek drobnego cukru lub cukru pudru
- 1.3 tabliczki (13 dag) rozpuszczonej czekolady deserowej
- 5 dag masła
- 75 ml mleka (2-proc.)

Sposób przyrządzania:

Przygotuj ciasto: czekoladę połam na kawałeczki i stop w kąpieli wodnej. Odstaw, aby przestygła. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli, nie przerywając mieszania, dodawaj płynną czekoladę i żółtka. Połącz z przesianą mąką i ubitymi na sztywno białkami. Prostokątną formę wyłóż pergaminem, posmaruj masłem i posyp cienką warstwą kakao (nadmiar kakao strząśnij). Przygotowaną formę napełnij ciastem, piecz 35 minut w temp. 180°C. Ciasto jest gotowe, jeśli wbity w nie patyczek jest suchy po wyjęciu. Wtedy wyjmij je z piekarnika, usuń pergamin. Ostudzony placek okrój nożem i wyjmij z formy. Zrób polewę: utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Powoli wlewaj stopioną czekoladę i mleko, nie przerywając przy tym mieszania. Polewą pokryj ciasto. Krój na porcje, gdy polewa zastygnie.
  • 0

#26 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:22

Dołączona grafika

Składniki:

- Ciasto: 4 jajka
- 15 dag cukru
- 1 cukier waniliowy
- po 7 łyżek mąki pszennej i ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem czekoladowy:
- 1/2 l mleka
- 4 żółtka
- 8 dag cukru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 dag kakao
- 3 listki żelatyny

Sposób przyrządzania:

Ubij białka, dodaj cukier, cukier waniliowy, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto rozsmaruj na blasze wyłożonej pergaminem. Piecz 10 minut w temp. 200°C. Usuń pergamin, biszkopt zroluj. Zrób krem: rozpuść żelatynę. Zagotuj mleko. Ubij żółtka z cukrem, dodaj mąkę kukurydzianą i kakao. Wlej ciepłe mleko i zagotuj, mieszając. Połącz z żelatyną. Wlej do naczynia, ostudź. Połową kremu posmaruj biszkopt, zwiń w roladę, pomagając sobie ściereczką. Wstaw na godzinę do lodówki. Odetnij na ukos 1/4 rolady. Dołącz do reszty rolady, tak aby powstał konar. Na konarze i pniu rozsmaruj resztę kremu, tekturką zrób na kremie paseczki, aby całość przypominała korę drzewa. Wstaw na 2 godziny do lodówki.
  • 0

#27 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:23

Dołączona grafika

Składniki:

- 1 szklanka wrzątku
- 3/4 szklanki gorzkiego kakao
- 1/2 szklanki tłustego mleka
- 1 łyżeczka sproszkowanej wanilii (lub 2 cukry waniliowe)
- 2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 kostki masła
- 2 szklanki brązowego cukru
- 4 jaja
- po 1 opakowaniu kolorowych draży i kuleczek do ozdoby ciasta na masę: 4 białka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 1/3 filiżanki + 2 łyżeczki cukru
- kostka masła
- 2 łyżeczki wanilii
- 2/3 filiżanki wody

Sposób przyrządzania:

Wrzątek mieszamy z kakao. Dodajemy mleko i wanilię. Mąkę, sodę i sól mieszamy osobno. Masło i brązowy cukier ucieramy na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodajemy jedno jajko. Mąkę, sodę i sól mieszamy z rozpuszczonym kakao. Tak powstałą masę partiami dodajemy do masła z cukrem, na przemian z trzema jajkami. Gotowe ciasto dzielimy na pół. W tortownicy o średnicy 24 cm pojedynczo pieczemy 2 placki, 25-35 min w temp. 180°C. Robimy masę. Z wody i 1 1/3 filiżanki cukru gotujemy syrop. Białka z solą i 2 łyżeczkami cukru ubijamy na pianę. Powoli wlewamy syrop do piany, ubijając mikserem. Dodajemy miękkie masło i wanilię.
Gotową masą przekładamy placki i smarujemy nią wierzch tortu. Dekorujemy drażami..
  • 0

#28 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:24

Dołączona grafika

Składniki:

- Ciasto: 6-7 dag posiekanego zimnego masła
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2.5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka kakao
- 1 żółtko

Krem:
- 10 dag gorzkiej czekolady
- 1/2 szklanki śmietany (30-proc.)

Sposób przyrządzania:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Z podanych składników szybko zagnieć ciasto, zawiń je w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Łyżeczką nabieraj porcje ciasta, formuj kulki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszczaj każdą kulkę. Piecz 5-7 minut, a potem zdejmij z blachy i ostudź. Zrób krem: połam czekoladę, przełóż do rondelka, wlej śmietanę. Podgrzewaj, mieszając, aż czekolada się stopi i powstanie gładka masa. Odstaw ją, aby przestygła, a potem posmaruj spody ciastek i sklej po dwa.
  • 0

#29 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:25

Dołączona grafika

Składniki:

- 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
- 1 kostka (200 g) masła
- 100 g mąki
- 300 g cukru
- 6 jaj
- 50 g łuskanych włoskich orzechów

Sposób przyrządzania:

Nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu wodą rozpuścić w misce masło z pokruszoną czekoladą, dokładnie rozmieszać. Jaja ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i mąkę. Do masy jajecznej wmiksować przestudzoną czekoladę i wymieszać z pokruszonymi orzechami.Spód blachy wielkości 60×35 cm wyłożyć pergaminem, ciasto wlać na blachę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C, piec 18-20 minut. Wyjąć, ostudzić, okroić dookoła i wyrzucić do góry dnem na deskę. Oprószyć cukrem pudrem i pokroić w kwadraty.
Podawać z zimnym mlekiem
  • 0

#30 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:25

Składniki:

- 25 dag masła
- 1 łyżka cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 2 paczki cukru waniliowego
- 1 żółtko
- 5 dag orzechów lub migdałów
- 1 paczka wafli

Sposób przyrządzania:

Orzechy lub migdały drobno siekamy. Wszystkie pozostałe składniki łączymy i ucieramy mikserem na jednolitą masę. Mieszamy z orzechami. Masą smarujemy kolejno wafle, przykrywając następnym. Zawijamy torcik w papier i przyciskamy, np. słownikiem lub tomem encyklopedii. Po 2 - 3 godzinach można pokroić na kawałki.
  • 0

#31 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:26

Dołączona grafika

Składniki:

- 8 dag orzechów laskowych
- po 5 dag kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
- 5 dag czekolady mlecznej
- 15 dag obranych migdałów
- 5 dag mąki
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- po szczypcie goździków i gałki muszkatołowej
- po 10 dag cukru i miodu
- duże
- okrągłe opłatki lub andruty
- cukier puder

Sposób przyrządzania:

Posiekaj orzechy laskowe, skórkę cytrynową i pomarańczową. Czekoladę zetrzyj na grube wióry. Dodaj migdały, mąkę, kakao i przyprawy, delikatnie wymieszaj. Cukier zagotuj z miodem, stale mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj do bakalii i wymieszaj. Opłatki włóż do tortownicy o średnicy 18 cm. Jeśli są za duże, musisz je przyciąć. Posmaruj przygotowaną masą (powierzchnię możesz ozdobić dodatkowymi bakaliami), piecz 30-40 minut w temp. 175°C. Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
  • 0

#32 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:26

Składniki:

- 20 dag biszkoptów
- galaretka cytrynowa
- galaretka zielona np. agrestowa
- cukier puder
- banany
- masło śmietankowe

Sposób przyrządzania:

Masło wymieszać z 3/4 szkl. cukru pudru, dodać do tego rozdrobnione ok. 1,5 kg bananów . Wszystko dokładnie wymieszać. Galaretkę cytrynową rozpuścić w pół szkl. wody i ciepłą wlać do wyrobionej wcześniej masy i jeszcze raz dobrze wymieszać. Na spodzie tortownicy ułożyć biszkopty (żeby nie wypływały można je wcześniejnamoczyć troszeczkę np. w galaretce), później nałożyć masę bananową na wierzch na biszkopty i jak masa stężeje, na sam wierzch wlać drugą galaretkę (można ją po stężeniu ozdobić np. bitą śmietaną).
  • 0

#33 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:27

Dołączona grafika

Składniki:

- 20 dag mieszanych owoców - malin
- porzeczek
- truskawek (mogą być mrożone)
- 1 pomarańcza
- 1 opakowanie (2 dag) lub 4 listki żelatyny
- 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich

Masa:
- 425 ml mleka
- 1 laska wanilii
- 6 żółtek
- 10 dag cukru
- 600 ml śmietany 36-proc.
- 3 łyżki likieru cointreau

Sposób przyrządzania:

Owoce rozmroź i przetrzyj przez gęste sito. Powinno być 100 ml soku (jeśli jest mniej, dopełnij wodą). Ostrym nożem obierz skórkę z połowy pomarańczy i drobno posiekaj. Wyciśnij też łyżkę soku z pomarańczy do miseczki, wsyp 1 łyżeczkę żelatyny, wstaw miseczkę do rondla z gorącą wodą i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj ją do soku z owoców, wymieszaj i wlej do formy (na suflet lub babkę). Odstaw do lodówki na godzinę. Żółtka ubij z cukrem. Do mleka dodaj wanilię i skórkę pomarańczową, gotuj 2 minuty. Gorące mleko wlewaj powoli do żółtek, ciągle ubijając. Gotuj na małym ogniu, mieszając, do zgęstnienia. Pozostałą żelatynę zalej zimną wodą, a gdy napęcznieje, rozpuść według przepisu na torebce. Ostudź, dodaj likier i ubij z masą jajeczną. Odstaw na godzinę, aż zacznie tężeć. Brzegi formy z zastygniętą galaretką wyłóż ściśle biszkoptami. Śmietankę ubij na sztywno, połowę wymieszaj z tężejącą masą. Przełóż do formy, wygładź powierzchnię i ułóż na wierzchu pozostałe biszkopty. Przykryj folią i wstaw na 4 godziny do lodówki. Przed podaniem wyjmij babę z formy (galaretka owocowa powinna być na wierzchu) i udekoruj pozostałą śmietaną.
  • 0

#34 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:27

Składniki:

- 5 szklanek mleka
- 3 żółtka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 budyń waniliowy
- 1 cukier waniliowy
- 1 kostka masła
- 2-3 paczki krakersów
- można dodać owoce

Sposób przyrządzania:

Z mleka, żółtek, cukru, mąki, budyniu i cukru waniliowego ugotować krem i wystudzić. Po wystudzeniu dodać masło i utrzeć na gładką masę. Gotowy krem wyłożyć na krakersy, dodać owoce, przykryć krakersami i polać polewą. Wstawić do lodówki. Ciasto jest najlepsze następnego dnia. Smacznego!
  • 0

#35 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:28

Dołączona grafika

Składniki:

- Ciasto:
- 3/4 szklanki mąki
- 6 łyżek zimnego masła
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 1/2 szklanki uprażonych orzechów
- 1 żółtko
- olejek waniliowy
Masa:
- 2 puszki (po 40 dag) słodzonego mleka skondensowanego
- 1/2 szklanki kremówki
- 1 łyżka rumu
- olejek waniliowy
- 4 banany
Oraz:
- 3 łyżki kawy instant
- 2 szklanki kremówki
- 1/2 szklanki cukru

Sposób przyrządzania:

Zrób ciasto: posiekaj w blenderze mąkę z masłem, cukrem i solą. Dodaj orzechy, siekaj dalej, włączając i wyłączając blender. Gdy orzechy będą rozdrobnione, dodaj żółtko i olejek waniliowy. Siekaj, aż powstanie kruszonka. Wyklej nią formę na tartę, włóż na godzinę do lodówki. Piecz 20 minut w temp. 175°C. Zrób masę: mleko podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż zgęstnieje i nabierze złotego koloru (25 minut). Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, rum i wanilię. Posmaruj zimne ciasto. Gdy masa ostygnie, przykryj plasterkami bananów. Wstaw do lodówki na 2 godziny. Rozpuść kawę w łyżce wody, dodaj śmietanę i cukier, ubij. Ozdób ciasto, włóż na 2 godziny do lodówki.
  • 0

#36 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:28

Składniki:

- 3/4 kg agrestu
Ciasto: 250 g masła
- 250 g cukru (ok. 1 szklanki)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- starta skórka z 1 cytryny
- 4 jajka
- 100 ml mleka (niepełna szklanka)
- 300 g mąki pszennej albo 200 g mąki pszennej i 100 g ziemniaczanej (w sumie 2 i 1/3 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Kruszonka: 100 g mąki (2/3 szklanki)
- 100 g cukru (1/3 szklanki)
- 75 g masła

Sposób przyrządzania:

Łączymy składniki kruszonki i wyrabiamy ciasto, które owijamy w folię i wstawiamyna 30 minut do lodówki. Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i startą skórką cytryny. Wbijamy jajka, stopniowo wlewamy mleko. Dodajemy proszek do pieczenia i przesianą mąkę, ciągle mieszamy. Ciasto wylewamy na natłuszczoną blachę i układamy na nim agrest. Posypujemy startą na grubej tarce kruszonką. Wstawiamy do rozgrzanego do 180 st. piekarnika na około 35 minut.
Doskonałe jest również z jagodami albo z mieszanką różnych owoców, np. z jagodami, agrestem i malinami.
  • 0

#37 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:29

Dołączona grafika

Składniki:

- 20 dag mieszanki owoców jagodowych (mogą być mrożone)
- 1 pomarańcza
- 1 opakowanie (2 dag) lub 4 listki żelatyny
- 18-20 podłużnych biszkoptów szampańskich
Masa:
- 425 ml mleka
- 1 laska wanilii
- 6 żółtek
- 10 dag cukru
- 600 ml śmietanki 36-proc.
- 3 łyżki likieru cointreau

Sposób przyrządzania:

Owoce rozmroź i przetrzyj przez gęste sito. Otrzymasz 100 ml soku (jeśli jest mniej, dopełnij wodą). Obierz skórkę z połowy pomarańczy, posiekaj. Owoc przekrój na pół, z obu połówek wyciśnij sok.
Do miseczki wlej 1 łyżkę soku z pomarańczy, dodaj 1 łyżeczkę żelatyny, wstaw miseczkę do rondla z gorącą wodą i mieszaj, aż żelatyna się rozpuści. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do soku z owoców, wymieszaj i wlej galaretkę do formy do sufletów. Odstaw do lodówki na godzinę.
Żółtka ubij z cukrem. Do mleka dodaj wanilię i skórkę pomarańczową, gotuj 2 minuty. Gorące mleko dodawaj stopniowo do żółtek, cały czas ubijając. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do zgęstnienia.
Resztę soku z pomarańczy wlej do miski, dodaj pozostałą żelatynę i rozpuść. Ostudź, dodaj likier i ubij z masą jajeczną. Odstaw na godzinę, aż zacznie tężeć.
Brzegi formy z zastygniętą galaretką wyłóż ściśle biszkoptami. Śmietankę ubij na sztywno, połowę wymieszaj z tężejącą masą, przełóż do formy. Wygładź powierzchnię i ułóż na wierzchu biszkopty. Przykryj folią i odstaw na 4 godziny do lodówki.
Wyjmij babę z formy, tak aby galaretka owocowa była na wierzchu. Udekoruj pozostałą bitą śmietaną.
  • 0

#38 Guest_Civi_*

Guest_Civi_*
  • Guests

Napisano 09 luty 2008 - 11:29

Dołączona grafika

Składniki:

- 1 opakowanie (20 dag) płatków owsianych
- 1.5 kostki masła (lub margaryny) pokrojonego w kostkę
- 40 dag mąki
- 20 dag cukru
- sok wyciśnięty z 1 cytryny
- 10 dag orzeszków pinii
- 30 dag malin

Sposób przyrządzania:

Maliny wymieszaj z 1-2 łyżkami cukru i odstaw, aby puściły sok. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Masło, mąkę, orzeszki i płatki wymieszaj rękami w makutrze. Dodaj resztę cukru i sok z cytryny, wyrób kruszonkę. Przełóż 2/3 kruszonki do natłuszczonej formy i lekko dociśnij. Na cieście ułóż osączone maliny, posyp resztą ciasta i upiecz na złoty kolor.
  • 0

#39 banita

banita

    Świeżak

  • Użytkownik
  • Pip
  • 6 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 25 maj 2008 - 12:58

Szybkie, smaczne i tanie:):)
Składniki:
- 5 paczek herbetników,
- 4 budynie waniliowe,
- 1l mleka,
- polewa czekoladowa,
- coś do posypania, np. wiórki kokosowe, orzechy, płatki migdałowe.

Jak przyrządzić?
Całą blaszkę wyłożyć herbatnikami,gotujemy budyń na gesto tzn,na 1 l mleka 4 budynie dobrze osłodzic!
Ugotowany, bardzo gesty budyń wylać na herbatniki, budyń przykryc resztą herbatników i polać polewą czekoladoą i posypać wiórkami itp.

Jak podawać?
Dobrze schłodzone, można polać likierem jajecznym.

Uwagi:
Ciacho musi dobrze zmarznać!!! Zimne smakuje bosko
  • 0

#40 kataszyna

kataszyna

    Świeża Użytkowniczka

  • Świeża Użytkowniczka
  • Pip
  • 2 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 18 sierpień 2008 - 06:33

Rolada jabłkowa

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 płaska łyżeczka do herbaty proszku do pieczenia
- 5 jajek
- cynamon
- ok. 6-7 jabłek

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzać do 175 oC. Białka jajek ubić na sztywna pianę z cukrem. Dodać żółtka i ponownie zmiksować. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodawać stopniowo do mieszanego już nie mikserem, ale łyżką/mieszadłami ciasta. Dużą blachę (z tych największych, w które z góry jest wyposażony każdy piekarnik) wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim pokrojone w plasterki jabłka. Posypać je cynamonem i ewentualnie cukrem jeśli jabłka są kwaśne. Wylać na jabłka biszkopt i równomiernie rozprowadzić. Piec ok. 15 min. Po wyjęciu gorące ciasto nakryć ściereczka i szybko wyłożyć 'do góry nogami' na stół. Zdjąć blachę. Delikatnie odkleić od ciasta papier (w razie trudności zwilżyć go zimną wodą). Nadal gorące ciasto zwinąć w roladę, podważając je delikatnie znajdującą się pod spodem ściereczką. Odstawić do wystygnięcia. Na wierzch rolady ja preferuję lukier.

Właśnie zrobiłam to ciasto i obawiam się, że jak zwykle do jutra się ani kawałek nie uchowa ;)

  • 0