Skocz do zawartości




Zdjęcie
- - - - -

Wielbiciele pierogów ;)

pierogów wielbiciele

  • Zaloguj się, aby dodać odpowiedź
314 odpowiedzi w tym temacie

#1 Sebastianeczekk

Sebastianeczekk

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 4 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 29 listopad 2008 - 11:55

Chciałbym, żeby wpisywali się tu wszyscy którym na słowo 'pierogi' cieknie ślinka ;)
Wpisujcie tutaj jakie najbardziej pierogi lubicie! A może ktoś da jakiś ciekawy przepis?

Dam przykład: moje ulubione - pierogi z kapustą & mięsem/grzybami

PALCE LIZAĆ!!!
  • 0

#2 frolis1987

frolis1987

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 1 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 29 listopad 2008 - 12:01

PIEROGI Z SEREM I SZYNKĄ :)



Składniki :
Ciasto :
0,5 kilograma mąki
1 żółtko
1 łyżka masła
220 ml wody
szczypta soli
Farsz :
15 dag szynki wędzonej
15 dag sera żółtego (tartego)
1 jajko
bułka tarta
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:
Ciasto :Należy mieszać mąkę, masło, żółtko i sól jednocześnie dodając wodę. Po zagnieceniu ciasta rozwałkować je na stole. Najlepiej jest posypać lekko mąką miejsce wałkowania ciasta - nie będzie się ono w ten sposób przyklejało do stołu. Ciasto nie może być ani za grube ani za cienkie tak, żeby nie rozpadało się przy jego sklejaniu. Czas na wykrojenie z ciasta kółek - można wyciąć je np szklanką lub kupić w sklepie specjalna foremkę do wykrajania i sklejania pierogów.
Farsz : Szynkę pokroić bardzo drobno, dodać do niej ser surowe jajko i gałkę muszkatołową. Całość wymieszać i dodać bułkę tartą w takiej ilości żeby farsz zyskał gęstą konsystencję. Mamy już gotowe ciasto i farsz, na każde kółko należy nałożyć trochę farszu i skleić pierogi. Farszu nie można nałożyć za dużo gdyż wtedy ciężko jest zakleić pierożki i mogą się one rozpaść. Sklejając pierożki, zaginaj lekko ciasto. Pierożki gotować w osolonym wrzątku.
Podawać same, z roztopionym masłem lub z sosem samodzielnie
przygotowanym (ketchup+majonez) lub kupnym.


MOJE ULUBIONE :P
PRZEPIS WZIĘTY Z: Pierogi z serem i szynką -
  • 0

#3 mrczny

mrczny

    Użytkownik

  • Użytkownik
  • PipPipPip
  • 82 postów
Reputacja: 489
Bardzo dobra

Napisano 29 listopad 2008 - 02:06

Moje ulubione? Oczywiście, że Ruskie..

Składniki na ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 1 stołowa łyżka masła
  • 1/2 stołowej łyżki soli
  • 1 szklanka wrzącej wody
Składniki na farsz:
  • 1 kg ugotowanych zmielonych
    ziemniaków
  • 150 g startego białego sera
  • 2 cebule
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Farsz: cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle lub margarynie. Wymieszać z resztą składników na farsz i przyprawić na ostro(!).
Składniki na ciasto zalać wrzątkiem i wymieszać drewnianą łyżką. W momencie gdy ciasto trochę przestygnie, wyrobić ręką, aż będzie elastyczne. Ciasto to nie klei się do stołu, nie trzeba więc podsypywać mąką (!). Wykrawać szklanką kółka i kłaść do środka farsz. Mocno skleić brzegi.
Pierogi wrzucić na gotującą się wodę i gotować około 5-8 minut. Kiedy wypłyną na wierzch powinny być już gotowe.
Pierogi ruskie podaje się polane zrumienionym boczkiem, słoninką, można posypać zieleniną lub podawać z surówką. Do popicia przyjęło się podawać czerwony barszcz.


Przepis wzięty ze strony
http://www.rysch.com/kuchnia/pierogi_ruskie.htm

  • 0

#4 Maniek 666

Maniek 666

    Użytkownik

  • Użytkownik
  • Pip
  • 9 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 29 listopad 2008 - 04:59

Kocham pierogi pod każdą postacią i w każdej ilości.
  • 0

#5 kamaagnes

kamaagnes

    Aktywna Użytkowniczka

  • Aktywna Użytkowniczka
  • PipPipPip
  • 179 postów
Reputacja: 169
Bardzo dobra

Napisano 30 listopad 2008 - 09:22

Ja uwielbiam pierogi. Mniej może pierogi z owocami lub na słodko.POdaję przepis na ciasto choć trudno mi podać tak dokładnie, bo robie od lat jak to mówią na "oko"
1 kg mąki
1 jajko
łyżka oleju
sól
ciepła woda ok 0,75 l, raczej ciuteńke mniej
Ciasto musi się dobrze wymieszać i nie kleić się do rąk, jeśli za dużo wody to podsypać mąką aż do uzyskania efektu nie klejenia sie do rąk.
Farsz na ruskie to taki sam jak podany wcześniej przez "mroczny" nic dodac, nic ując. pozdrawiam
  • 0

#6 malgo__86

malgo__86

    Świeża Użytkowniczka

  • Świeża Użytkowniczka
  • Pip
  • 5 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 08 grudzień 2008 - 03:16

Ja uwielbiam ruskie i z jagodami!!! Mniam :P
  • 0

#7 Strugi1991

Strugi1991

    Użytkownik

  • Użytkownik
  • PipPipPip
  • 138 postów
Reputacja: 158
Bardzo dobra

Napisano 08 grudzień 2008 - 10:35

Ruskie i z Jabłkami mniam!!
  • 0

#8 tiron

tiron

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 2 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 23 grudzień 2008 - 10:29

Ruskie, ale takie bardzo ostre:P
  • 0

#9 sopelka

sopelka

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 1 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 25 grudzień 2008 - 06:14

wszystkie pierogi są super, szczególnie ruskie i wigilijne, ale uwielbiam też z jagodami lub z serem na słodko
  • 0

#10 barossa

barossa

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 5 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 25 grudzień 2008 - 06:19

ja też lubię pierogi :D
  • 0

#11 czayna

czayna

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 1 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 26 grudzień 2008 - 09:27

już mam takiego smaka...dzięki Wam ;)
  • 0

#12 kolon69

kolon69

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 1 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 26 grudzień 2008 - 11:34

fakt fakt sa bardzo ostre:D
  • 0

#13 model78

model78

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 6 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 10:13

Definitywnie z mięsem, najlepiej w Krakowie lub okolicach :)
  • 0

#14 blackglasses

blackglasses

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 2 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 12:31

Ruske i z truskawkami. Normalnie palce lizać! <oblizuje cieknącą ślinkę>
  • 0

#15 pawdar007

pawdar007

    Użytkownik

  • Użytkownik
  • Pip
  • 9 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 12:56

ruskie ponad wszystko !!! ;)
  • 0

#16 henrietta301

henrietta301

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 2 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 01:34

uwielbiam pierogi a przede wszystkim ruskie ze skwareczkami :) pychotka :)
  • 0

#17 Ponury93

Ponury93

    Taki Sobie Precylek

  • Precylek
  • PipPipPip
  • 356 postów
Reputacja: 488
Bardzo dobra

Napisano 27 grudzień 2008 - 01:58

Ja uwielbiam pierogi z mięsem oraz serem.
  • 0

#18 kubs

kubs

    Użytkownik

  • Użytkownik
  • PipPip
  • 19 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 02:41

Ruskie i z mięsem to podstawa
  • 0

#19 Lady_Katrin

Lady_Katrin

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 5 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 06:39

Wszystkie, pod każdą postacią !!! :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
  • 0

#20 foot

foot

    Świeżak

  • Świeżak
  • Pip
  • 1 postów
Reputacja: 10
Neutralna

Napisano 27 grudzień 2008 - 07:46

Najlepsze z kapustą i grzybami, podstawa to ruskie
  • 0