nie ma jak smaczna pizza

najlepsza pizza jest z pieca opalanego drewnem a jeżeli chodzi o piec to prawda z piekarnika nigdy tak nie będzie smakowała jak z pieca do pizzy. Casto też jest ważne.

Mi moja smakuje jak z pizzeri. Jest lepsza z kilku powodów. Między innymi wiem, że jestem świeżo, wiem co jem. i według własnego uznania, no i wyjdzie taniej. Chyba mój problem polega na tym, że ja nie używałem drożdży sypkich, nie posiadam owych. Ma to jakiś wpływ. Jaka jest różnica między sypkimi a normalnymi?

Znacie jakieś inne przepisy na ciasto na pizzę ? Wszędzie w necie to samo.Stosuję taki przepis jak Madorgon,jest pyszna ale chciałbym spróbować czegoś innego.

Wczoraj miałem ogromną ochotę na pizzę. Brak funduszy większych i skusiłem się na mrożonkę Riga, czy jakoś tak. Gorszego gó... nie jadłem, tragedia, nawet psiak nie chciał się tego chwycić. Najlepsza pizza to ta robiona przez moją kobietę i z małej, rodzinnej pizzerii niedaleko mojej miejscowości. Ich pizza z czerwoną cebulą i ostrym salami, jest najlepszą pizzą jaką jadłem. Wszystko posiekane a nie zmielone i dokładnie widzę co jem. Zawsze świeże produkty i nigdy nic nie spłynęło mi z pizzy.

Zamieszczone przez Madorgon

Ja mam przepis na taką pizzę. Niby dobra. Robiłem już kilka razy. Mam pewność, że wszystko świeże i zdrowe, i że nie są to jakieś zrzutki po kimś. To jest przepis na ciasto które znalazłem w internecie: przepis na dużą blache z piekarnika
3 szkl.mąki
1 szkl.mleka /ciepłe/+1 łyżka oliwy
1 paczka drożdży sypkich /w proszku/
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
wsystko razem dobrze wyrobić,tak żeby ciasto było plastyczne i ładnie odchodziło od ręki,odstawić na ok.20 minut,żeby wyrosło.
blache posypujemy mąką i wykładamy ciastem,ciasto sparujemy sosem lub przcierem pomidorowym,posypujemy startym żółtym serem ,kładziemy kawałki wędlin,salami,papryka w paski,oliwki,jak ktoś lubi czosnek-to co mamy i lubimy,wszystko posypujemy oregano,pieprzem i na koniec żołty ser.

Nie trzeba się stosować do tego na końcu. Tylko ten "początek" końca. ;] No i jeszcze jedna rada i uwagi: Przywiązać się trzeba do tego, żeby ciasto było plastyczne i odchodziło od ręki. Jak już to zauważysz to porób jeszcze 1 min. Nic Ci nie zaszkodzi. A teraz uwagi: Nie czaje tego, że te ciasto mi nie rośnie. W przepisie jest może jakiś błąd. Jak chcecie zrobić więcej to oczywiście proporcjonalnie. I jak znajdziecie jakiś sposób na to, że urosło ciasto, to napiszcie. Chętnie się dowiem co było u mnie źle. Ogólnie pizza dobra. Mniam. Ale zobaczcie sobie sami, bo każdy może mieć inny gust ;] I nie przyjmuje żadnych zażaleń, że coś źle w przepisie i nie dobre jest. Mi wyszło. Wam też powinno.

Wszystko dobrze bo robie podobnie tylko zmień te drozdze na zwykłe około 35 gram ( 3/4 kostki drożdży babuni), same drożdże rozpuść w ledwo ciepłym mleku, olej dodaj osobno do ciasta, samo ciasto wyrobione daj do michy i przykryj jakaś ścierką daj w cieple miejsce ( najlepiej bardzo wysoko bo pod sufitem zawsze się zbiera najwięcej ciepła) i niema szans żeby tobie nie wyrosła