Wszystko o kebabie ;D

Witam zakładam temat wszystko o kebabie. W tym temacie moge odpowiedziec na wasze pytania odnosnie przepisów, sosow, miesa podania itp zapraszam do dyskusji i pozdrawiam!

Czy polecasz jakiś sos, który można dostać w jakimś markecie, sklepie? Ja osobiście używam gotowego-kupionego. A, i poleciłbyś mi jakiś dobry przepis?

Odnosnie sosu do kebaba, polecam sos czosnkowy który robi samemu w jakies 3 minuty
Potrzebne bedzie:
-jeden mały jogurt naturalny
-3 łyżki stołowe majonezu
- szczypta suszonego kopru
- jedna kostka knora czosnek granulowany( gdyby nie bylo w twoim sklepie mozna posluczys sie zwykłym czosnkiem granulowanym)

Do naczynia wlewamy jogurt, dodajemy majonez wsypujemy suszony koper i dodajemy rozdrobnioną kostke knora czonskową i mieszamy okolo 2 minut, potem odstawiamy na jakies 10-15 minut do lodówki i mamy pyszny sos czosnkowy! Polecam

dla podwyszenia waloru smaku czosnku mozna obrac jeszcze z 2 ząbki czosnku i drobno posiekać dodajać do całego sosu przed wymieszaniem i odstawiniem do lodówki

Zamieszczone przez majunia321

Odnosnie sosu do kebaba, polecam sos czosnkowy który robi samemu w jakies 3 minuty
Potrzebne bedzie:
-jeden mały jogurt naturalny
-3 łyżki stołowe majonezu
- szczypta suszonego kopru
- jedna kostka knora czosnek granulowany( gdyby nie bylo w twoim sklepie mozna posluczys sie zwykłym czosnkiem granulowanym)

Do naczynia wlewamy jogurt, dodajemy majonez wsypujemy suszony koper i dodajemy rozdrobnioną kostke knora czonskową i mieszamy okolo 2 minut, potem odstawiamy na jakies 10-15 minut do lodówki i mamy pyszny sos czosnkowy! Polecam

dla podwyszenia waloru smaku czosnku mozna obrac jeszcze z 2 ząbki czosnku i drobno posiekać dodajać do całego sosu przed wymieszaniem i odstawiniem do lodówki

No tak jeszcze dodaj tylko ogórki i to pójdzie już całkiem w strone TZAZIKÓW, mi by zależało głównie na przepisie ostrego sosu takie jak dają w lokalach do kebabu, z ostrej czerwonej papryki, ewentualnie jakiś zmyślny AIRAN z miętą

Witam ponownie
Co do ostrego sosu polecam :
Sos ostry robiony z koncetraru pomidorowego, papryczki chili i przyprawy chili + pieprz
Do głebokiego naczynia dajemy 3 łyżki stołowe koncetratu pomidorowego + bardzo drobno posiekane papryczki czili okolo 5 sztuk dodajemy przyprawy czili i pieprz najlepiej ziołowy drobno mielony, 2 łyżki wody i jedną łyżke lepszego keczupu. Wszystko dobrze mieszamy ucierajac łyżką. Odstawiamy do schłodzenia na jakies 15 minut i delektujemy sie ostrym sosem. Dla urozmajcenia aromatu polecam dodać troch suszonej bazyli.

Witam.Ja chciałbym sie spytac jak sie robi ciasto do kebaba?? Czy to sie robi czy kupuje ??

Co masz na mysli pisząc ciasto czy chodzi ci o placki tortille czy bołki pity? bo nie wiem

Chodzi mi o placki tortilla. Bo wiem ze mozna je kupic, ale czy mozna je samemu zrobic??

To polecam przepis:

2 szkl maki kukurydzianej
1 szkl mąki pszennej
1 łyżka masła
sól
wody ok 300 ml

To wszystko zagniatam. ciasto powinno mieć konsystencję jak na pierogi (dosyc miekkie). Ciasto dzielimy na małe kawałki i wałkujemy na bardzo cienkie placki. Bron Boże nie piekę tych placków w piekarniku! Należy je smażyć na suchej patelni do momentu aż pojawi sie kilka brązowych plamek na plackach (nie rumienimy ich całkiem bo będą twarde).

wychodzi około 8-10 placków, w zależności od wielkości.

Dzieki za przepis. Jak bede miał czas to napewno to zrobię.

Nie ma problemu jak coś pisac smiało postaram sie zawsze pomóc ;] pozdrawiam

Przepis testowany niestety placki sie przypaliły