Przepis na winko(sprawdzony)

Przepis na wino który znalazłem w sieci. Zmodyfikowałem go do użytku. Wypróbowany polecam!!!

Kilogram ryżu wsypać do butli 10l i wlać 6,5 litra wody przegotowanej z 1.5 kg cukru (letniej), dodając 90 g rodzynek i 5 dag drożdży w kostce. Butlę zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i postawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni. Następnie zlać ostrożnie wino do jakiegoś naczynia. Gąsiora dokładnie umyć i wlać spowrotem wino. Zrobić karmel z 65 dag cukru (nie przypalić) i dodać do wina, aby nabrało barwy. Zostawić do sklarowania na tydzień czasu. Przefiltrować przez wygotowane płótno do jakiegoś naczynia. Rozlać do butelek. Wino z ryżu jest smaczniejsze i mocniejsze od owocowego.

Mój Mąż robił podobnie tylko zamiast karmelu dodawał winogrona.
Pyszne w smaku i nie takie ciężkie jak z innych owoców

czy zamiast drożdży w kostce mogą być drożdże winne?

Zamieszczone przez jester1

czy zamiast drożdży w kostce mogą być drożdże winne?

Oczywiście iż mogą. Sam nieraz tak robiłem.

Za przepis daję reputa, właśnie zaczynam z niego "skorzystywać".
Próbowałem wyprodukować wino z buraków cukrowych. Dziś poszło w kibel. Nie zaprzestanę poszukiwań...

Odradzam używanie drożdży w kostce. Jest to odmiana drożdży piekarniczych co oznacza, że wytrzymają maks. 7-9% alkoholu a co gorsza hodowane są na melasie co odbija się na późniejszym smaku i zapachu naszego winka.

Ja do "ryżowca" dodaje sok z wyciśniętych pomarańczy całość bez skórek i pestek, poprawia kolor smak i zapach.
Drożdże- dla leniwych polecam tzw. aktywne do kupienia w sklepach budowlanych (sezonowo). Drożdze do wina białego.

Jeżeli ktoś chce winko mocniejsze to polecam dolanie na 2 dni przed zlaniem do butelek 200ml czystego dobrego polskiego spirytusu (spirytus nada mocy i zabije pozostałe drożdże)
Do wina z ryżu możemy dolać np troszke soku z malin lub właśnie jak pisał mój porzednik sok z pomarańczy albo np jakieś zioła wszystko już w rękach tego co je robi;p

A ogólnie polecam bardzo wino z żyta (najlepsze wino jakie kiedykolwiek piłem)

i pytanie jeszcze czy ktoś próbował robić wino z ziemniaków? (tzw ekspresowe całość trwa kilka dni) Jak wyszło?

coś wam powiem: winko zrobiłem używając drożdży w kostce i bardzo szybko zeszło hehe

Sprawdzone! Winko wyśmienite. Naprawdę smaczne i mocne.

Jak jest moce to nie dobre moim zdaniem. Ile ma %?