Makrela

Makrela to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych ryb morskich dostępnych na rynku. W Polsce najczęściej spożywana jest makrela atlantycka, której długość dochodzi do 50 cm. W kuchni ryba ta jest wysoko ceniona ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne.




Makrela jest doceniana przez smakoszy i zwolenników zdrowej kuchni. Można podawać ją na zimno – w postaci past, sałatek i galaretek oraz na ciepło – w postaci zapiekanek. Można ją również smażyć i grillować.

Makrela jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (w 100 g makreli jest ich 3,5 g). Kwasy te są niezwykle cenne dla naszego organizmu, gdyż są pomocne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób:
- przeciwdziałają zmianom miażdżycowym;
- łagodzą reumatoidalne zapalenie stawów;
- zmniejszają ryzyko zawału serca i zatoru w mózgu;
- dzięki nim we krwi powstaje mniej skrzepów;
- hamują procesy zapalne i zbytnie kurczenie naczyń krwionośnych;
- zapobiegają otyłości i cukrzycy typu II;
- łagodzą dolegliwości astmy i łuszczycy;
- zmniejszają stężenie trójglicerydów i niekorzystnego cholesterolu LDL;
- mogą uchronić przed nowotworem (zwłaszcza piersi);
- łagodzą choroby wątroby;
- zapobiegają przedwczesnym porodom;
- obniżą podatność na depresję i poprawiają nastrój;
- łagodzą wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Makrelę zaleca się szczególnie osobom cierpiącym na choroby serca, aby rybi tłuszcz je chronił i wspomagał cały układ krążenia.

Makrela jest również naturalnym i bogatym źródłem koenzymu Q10, który to:
- opóźnia proces starzenia się;
- jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i komórek mózgu;
- poprawia metabolizm mięśnia sercowego;
- zwiększa odporność;
- wpływa na przyśpieszenie metabolizmu;
- dodaje cerze blasku oraz sprawia, że staje się ona gładka, świeża i promienna;
- zapobiega chorobie wieńcowej i chorobom serca;
- chroni komórki przed działaniem wolnych rodników;
- podnosi poziom energii.

Niestety wraz z upływem lat (od około 25 roku życia) ilość koenzymu Q10 w organizmie człowieka maleje, dlatego warto i powinno się go uzupełniać.

Makrela zawiera również witaminę A, B1, B2, D, E, PP, beta-karoten, jod (potrzebny do prawidłowej pracy tarczycy), fosfor, potas, wapń, magnez, żelazo, sód i selen (który jest odpowiedzialny za naszą odporność). Ryba ta jest także cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej. 100 gram makreli zawiera 222 kalorie.

Ryby wędzone są znacznie trwalsze do przechowywania. Przechowując je w lodówce warto chronić inne artykuły przed intensywnym zapachem. W tym celu warto włożyć je do plastikowego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Według statystyk zjadamy mało ryb, a szkoda... bo np. tłusta ryba makrela jedzona regularnie (1-2 razy w tygodniu) pozwoli cieszyć się doskonałą pamięcią, lepszym wzrokiem, zdrową cerą, spokojnym snem, mocnym sercem, niskim ryzykiem zachorowania na nowotwór oraz zdolnością intelektualną mimo upływu lat. Dodaje nam sił witalnych i energii. Mnie ona przekonała, a Was?

Cena wędzonych makreli nie jest za wysoka, więc raz w tygodniu taką rybkę można śmiało skonsumować – smacznego

Autor: Dorota [31.01.2011]

Czekam na reklamę następnej ryby.

Teraz jest Adwent więc konsumpcja takich rybek jak najbardziej wskazana. Tylko ja preferuję rybki pieczone.

a ja myślałem,że jest po prostu smaczna

matko uwielbiam ryby <mniam>

Polecam wędzonego pstrąga. Nie jest tak tłusty, jak makrela. W smaku porównywalny chociaż makrela wydaje mi się lżejsza.

Zamieszczone przez Veta

Makrela to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych ryb morskich dostępnych na rynku. W Polsce najczęściej spożywana jest makrela atlantycka, której długość dochodzi do 50 cm. W kuchni ryba ta jest wysoko ceniona ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne.




Makrela jest doceniana przez smakoszy i zwolenników zdrowej kuchni. Można podawać ją na zimno – w postaci past, sałatek i galaretek oraz na ciepło – w postaci zapiekanek. Można ją również smażyć i grillować.

Makrela jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 (w 100 g makreli jest ich 3,5 g). Kwasy te są niezwykle cenne dla naszego organizmu, gdyż są pomocne w profilaktyce i leczeniu wielu chorób:
- przeciwdziałają zmianom miażdżycowym;
- łagodzą reumatoidalne zapalenie stawów;
- zmniejszają ryzyko zawału serca i zatoru w mózgu;
- dzięki nim we krwi powstaje mniej skrzepów;
- hamują procesy zapalne i zbytnie kurczenie naczyń krwionośnych;
- zapobiegają otyłości i cukrzycy typu II;
- łagodzą dolegliwości astmy i łuszczycy;
- zmniejszają stężenie trójglicerydów i niekorzystnego cholesterolu LDL;
- mogą uchronić przed nowotworem (zwłaszcza piersi);
- łagodzą choroby wątroby;
- zapobiegają przedwczesnym porodom;
- obniżą podatność na depresję i poprawiają nastrój;
- łagodzą wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Makrelę zaleca się szczególnie osobom cierpiącym na choroby serca, aby rybi tłuszcz je chronił i wspomagał cały układ krążenia.

Makrela jest również naturalnym i bogatym źródłem koenzymu Q10, który to:
- opóźnia proces starzenia się;
- jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i komórek mózgu;
- poprawia metabolizm mięśnia sercowego;
- zwiększa odporność;
- wpływa na przyśpieszenie metabolizmu;
- dodaje cerze blasku oraz sprawia, że staje się ona gładka, świeża i promienna;
- zapobiega chorobie wieńcowej i chorobom serca;
- chroni komórki przed działaniem wolnych rodników;
- podnosi poziom energii.

Niestety wraz z upływem lat (od około 25 roku życia) ilość koenzymu Q10 w organizmie człowieka maleje, dlatego warto i powinno się go uzupełniać.

Makrela zawiera również witaminę A, B1, B2, D, E, PP, beta-karoten, jod (potrzebny do prawidłowej pracy tarczycy), fosfor, potas, wapń, magnez, żelazo, sód i selen (który jest odpowiedzialny za naszą odporność). Ryba ta jest także cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka o wysokiej wartości odżywczej. 100 gram makreli zawiera 222 kalorie.

Ryby wędzone są znacznie trwalsze do przechowywania. Przechowując je w lodówce warto chronić inne artykuły przed intensywnym zapachem. W tym celu warto włożyć je do plastikowego pojemnika i szczelnie zamknąć.

Według statystyk zjadamy mało ryb, a szkoda... bo np. tłusta ryba makrela jedzona regularnie (1-2 razy w tygodniu) pozwoli cieszyć się doskonałą pamięcią, lepszym wzrokiem, zdrową cerą, spokojnym snem, mocnym sercem, niskim ryzykiem zachorowania na nowotwór oraz zdolnością intelektualną mimo upływu lat. Dodaje nam sił witalnych i energii. Mnie ona przekonała, a Was?

Cena wędzonych makreli nie jest za wysoka, więc raz w tygodniu taką rybkę można śmiało skonsumować – smacznego


Autor: Dorota [31.01.2011]

Coś niebywale prostego i niebywale smacznego!!!!
MAKRELA Z MAJONEZEM NA ZIMNO.

Składniki.
800 g makreli
200 g cebula
150 g śmietany 30%
100 g jajka ugotowane na twardo 2 szt.
100 g majonez
sok z cytryny, 2 łyżki octu, sól, szczypiorek, natka pietruszki,

Sposób przygotowania.
Makrelę oczyścić, opłukać. Cebulę obrać, opłukać, podzielić na cząstki. Zagotować wodę, włożyć całą rybę (tak, aby była przykryta), cebulę, doprawić do smaku sokiem z cytryny, octem i solą, ugotować. Pozostawić rybę w wywarze aż do ostygnięcia. Potem wyjąć, zdjąć z niej skórę, podzielić wzdłuż i ułożyć na półmisku. Śmietanę wymieszać z majonezem, dodać posiekaną zieleninę i zalać rybę. Przybrać ćwiartkami jajek. Podawać z pieczywem.