Wielbiciele pierogów ;)

Chciałbym, żeby wpisywali się tu wszyscy którym na słowo 'pierogi' cieknie ślinka
Wpisujcie tutaj jakie najbardziej pierogi lubicie! A może ktoś da jakiś ciekawy przepis?

Dam przykład: moje ulubione - pierogi z kapustą & mięsem/grzybami

PALCE LIZAĆ!!!

PIEROGI Z SEREM I SZYNKĄ



Składniki :
Ciasto :
0,5 kilograma mąki
1 żółtko
1 łyżka masła
220 ml wody
szczypta soli
Farsz :
15 dag szynki wędzonej
15 dag sera żółtego (tartego)
1 jajko
bułka tarta
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzenia:
Ciasto :Należy mieszać mąkę, masło, żółtko i sól jednocześnie dodając wodę. Po zagnieceniu ciasta rozwałkować je na stole. Najlepiej jest posypać lekko mąką miejsce wałkowania ciasta - nie będzie się ono w ten sposób przyklejało do stołu. Ciasto nie może być ani za grube ani za cienkie tak, żeby nie rozpadało się przy jego sklejaniu. Czas na wykrojenie z ciasta kółek - można wyciąć je np szklanką lub kupić w sklepie specjalna foremkę do wykrajania i sklejania pierogów.
Farsz : Szynkę pokroić bardzo drobno, dodać do niej ser surowe jajko i gałkę muszkatołową. Całość wymieszać i dodać bułkę tartą w takiej ilości żeby farsz zyskał gęstą konsystencję. Mamy już gotowe ciasto i farsz, na każde kółko należy nałożyć trochę farszu i skleić pierogi. Farszu nie można nałożyć za dużo gdyż wtedy ciężko jest zakleić pierożki i mogą się one rozpaść. Sklejając pierożki, zaginaj lekko ciasto. Pierożki gotować w osolonym wrzątku.
Podawać same, z roztopionym masłem lub z sosem samodzielnie
przygotowanym (ketchup+majonez) lub kupnym.


MOJE ULUBIONE
PRZEPIS WZIĘTY Z: Pierogi z serem i szynką -

Moje ulubione? Oczywiście, że Ruskie..

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 stołowa łyżka masła
• 1/2 stołowej łyżki soli
• 1 szklanka wrzącej wody

Składniki na farsz:

• 1 kg ugotowanych zmielonych
  ziemniaków
• 150 g startego białego sera
• 2 cebule
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Farsz: cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle lub margarynie. Wymieszać z resztą składników na farsz i przyprawić na ostro(!).
Składniki na ciasto zalać wrzątkiem i wymieszać drewnianą łyżką. W momencie gdy ciasto trochę przestygnie, wyrobić ręką, aż będzie elastyczne. Ciasto to nie klei się do stołu, nie trzeba więc podsypywać mąką (!). Wykrawać szklanką kółka i kłaść do środka farsz. Mocno skleić brzegi.
Pierogi wrzucić na gotującą się wodę i gotować około 5-8 minut. Kiedy wypłyną na wierzch powinny być już gotowe.
Pierogi ruskie podaje się polane zrumienionym boczkiem, słoninką, można posypać zieleniną lub podawać z surówką. Do popicia przyjęło się podawać czerwony barszcz.


Przepis wzięty ze strony

Kod:

http://www.rysch.com/kuchnia/pierogi_ruskie.htm

Kocham pierogi pod każdą postacią i w każdej ilości.

Ja uwielbiam pierogi. Mniej może pierogi z owocami lub na słodko.POdaję przepis na ciasto choć trudno mi podać tak dokładnie, bo robie od lat jak to mówią na "oko"
1 kg mąki
1 jajko
łyżka oleju
sól
ciepła woda ok 0,75 l, raczej ciuteńke mniej
Ciasto musi się dobrze wymieszać i nie kleić się do rąk, jeśli za dużo wody to podsypać mąką aż do uzyskania efektu nie klejenia sie do rąk.
Farsz na ruskie to taki sam jak podany wcześniej przez "mroczny" nic dodac, nic ując. pozdrawiam

Ja uwielbiam ruskie i z jagodami!!! Mniam

Ruskie i z Jabłkami mniam!!

Ruskie, ale takie bardzo ostre

wszystkie pierogi są super, szczególnie ruskie i wigilijne, ale uwielbiam też z jagodami lub z serem na słodko

ja też lubię pierogi

już mam takiego smaka...dzięki Wam

fakt fakt sa bardzo ostre